Как сделать классическое итальянское тирамису?

  1. Откуда берется тирамису?
  2. Что означает слово тирамиса?
  3. Как сделать классическое итальянское тирамису?

Тирамису, самый популярный итальянский десерт, все слышали об этом и пробовали один раз, но сколько из вас может сделать это и знать, что на самом деле означает слово тирамису? Хотя рецепт классического тирамису прост, вы можете найти не только множество сортов, но и множество форм и способов подачи. В Италии мы ели различные тирамису с орехами, миндалем, шоколадом или клубникой, но мы всегда возвращаемся к его классической версии, и это рецепт. Но сначала мы расскажем несколько слов об истории и названии этого вкусного десерта.

Откуда берется тирамису?

Слово тирамису, или, скорее, тирамису, потому что это оригинальное итальянское правописание, вошло в итальянский язык сравнительно недавно, в прошлом веке, но история самого десерта насчитывает несколько веков. Во многих теориях говорится, что прототипом был zuppa del duca , впервые поданный на суд Козимо III Медичи в Сиене в 17 веке. Многие итальянские регионы допущены к тирамису, но венецианские Венето, Фриули-Венеция-Джулия и Тоскана борются за происхождение этого итальянского десерта. Вы можете улыбнуться, потому что причина прозаична, но итальянцы относятся к этому достаточно серьезно, достаточно серьезно, что не так давно была издана 160-страничная книга, посвященная истории тирамису. Его авторы, после двух лет исследований, отдают приоритет Фриули-Венеция-Джулия. Как бы это ни было на самом деле, мы, вероятно, никогда не доберемся туда, лучше сосредоточиться на том, что лучше - на самом деле тирамису.

Что означает слово тирамиса?

В буквальном переводе слово tirarsi su означает «поднять», в свободном переводе вы можете интерпретировать их более или менее двусмысленно. После еды от удовольствия для неба, он ставит на ноги или улучшает свое настроение. Некоторые из них также истолковывают это как переломный момент, что-то есть, потому что тирамису давно считается афродизиаком. Однажды я услышал от одного итальянца, что тирамису означает «просто возьми меня в рай» . В этих нескольких словах, возможно, и заключается вся сущность этого необычного десерта. Пусть каждый по-своему интерпретирует тирамису и выбирает небо, которое им нравится!

Как сделать классическое итальянское тирамису?

Начните с жесткого взбивания белков с двумя столовыми ложками сахарной пудры, а затем взбейте яичные желтки с сахарной пудрой. Добавить сыр маскарпоне в желтки и очень осторожно перемешать. Когда вы получите однородную консистенцию, начните добавлять взбитый белок и смешивайте его легкими, медленными движениями, пока не получите однородную однородную массу. Нежные движения очень важны, слишком энергичное перемешивание сделает крем слишком тонким и не будет хорошо срезаться при хранении в холодильнике.

Теперь пришло время получить печенье. Традиционно печенье замачивают в воде в сочетании с хорошим эспрессо и ликером амаретто, или можно добавить чайную ложку сахарной пудры. Несколько раз я видела, как итальянская мама готовит тирамису, но в течение трех лет глава ресторана в Предаццо заменял амаретто ромом. Эффект был действительно очень хорошим, и печенье было более сухим. Отныне мы очень рады последовать ее примеру, и вместо амаретто мы добавляем ром и амаретто в половинных пропорциях. Самое главное при приготовлении печенья - не замачивать его слишком сильно. Мы пропитываем их самым энергичным движением всего за доли секунды, после того, как вынуть их, их не следует полностью пропитывать, помните, что они все равно будут впитывать влагу из крема в холодильнике.

На дно посуды разложите губку, смоченную вышеуказанным способом, а затем аккуратно нанесите первый слой крема. Повторите слои, то есть положите печенье и оставшуюся часть крема, накройте блюдо или оберните фольгой, чтобы она не высохла, и поставьте на холодильник как минимум на несколько часов. Тирамису лучше всего делать за день до запланированной порции и съесть его на следующий день после того, как вы его примете, последнее очень легко, не бывает, что кусок длится дольше. Перед подачей на стол посыпьте тирамису тонким слоем какао, или мы можем украсить его листом мяты.

Всякий раз, когда мы делаем и едим тирамису, мы возвращаем воспоминания в итальянские места и моменты, мы желаем вам этого. Пусть тирамису напомнит вам о ваших лучших итальянских моментах!

Пусть тирамису напомнит вам о ваших лучших итальянских моментах

Порция: 1 значок
Сложность : легко
Время приготовления: 20-25 минут + время, проведенное в холодильнике

Золотые пропорции:
- 3 яйца (протеины необязательно, подробности в тексте)
- 300 г сыра маскарпоне
- 4 столовые ложки сахарной пудры
- продольное печенье так называемого бискотти савоярди
- ликер амаретто (и, возможно, ром, подробности в тексте)
- 2 столовые ложки хорошего эспрессо
- посыпать какао

Все рецепты из Италии:
Итальянская кухня

Все посты из поездки в Италию:
Италия

Вам нравятся наши рецепты? Мы будем очень рады, если вы поделитесь ими с друзьями и станете нашим постоянным читателем в блоге, facebook и Instagram ,

Похожие

Как выбрать метод дозирования CO2?
Какое значение CO2 для аквариумных растений? Углекислый газ является продуктом аэробного дыхания, необходимого для правильного проведения фотосинтеза. Поэтому его соответствующий уровень в аквариумной воде определяет состояние запаса растений в наших аквариумах. Если добавить к этому тот очевидный факт, что большинство питательных веществ поглощается не листьями, а корнями, а листьями и стеблями, мы приходим к выводу, что их необходимо подавать непосредственно в воду.
Как украсить интерьер в темно-зеленом цвете?
Мы украшаем интерьер! Сегодня мы принимаем дополнения и аранжировки цвета темно-зеленого цвета под микроскопом. Изумрудный или бутилированный? Выбор принадлежит нам. Мы советуем вам несколько способов, чтобы темный цвет не подавлял интерьер, и в то же время был доминирующим акцентом, который отлично смотрится в сочетании с интересными материалами. Посмотрите на наши любимые зеленые интерьеры.
Что нового в Альпах в сезоне 2016/17 - часть 2
Дата публикации: 27 ноября 2016 г. Верхняя станция на железной дороге 3S Matternhorn (источник: Маттерхорнпарайз.ч) После представления новых инвестиций в Австрии (вы можете прочитать эту статью здесь -
ВАЛЕНСИЯ
Валенсия - город на берегу Средиземного моря, столица автономной области Валенсия, третий по величине город Испании, основанный 138 лет до н.э. Особенностью города является футуристический комплекс Город искусства и наук и огромный парк на осушенном дне реки Турия. Здесь мягкий климат (даже зимой здесь может быть 20), великолепные пляжи и много-много солнца, а дождь здесь падает не часто. Если добавить к этому вкусную средиземноморскую кухню, многовековые традиции и горячий
Львов за один день. Что стоит посмотреть? Руководство! ?
... как купить его в туристическом офисе. Все, что вам нужно, это онлайн-руководство. Все может быть дешево и гибко организовано самостоятельно, и вы сами можете увидеть достопримечательности Львова. Мы предлагаем, как может выглядеть однодневная поездка во Львов из Пшемысля . Однодневные поездки во Львов, организованные польскими туристическими компаниями, являются настоящим грабежом . Руководство по изгнанию туристов в самых популярных местах, а
Простое руководство о том, как летать с дешевыми авиакомпаниями. Это стоит знать!
Если вы не пользовались недорогими услугами перевозчика или просто не хотите удивляться или удивляться, прочитайте это руководство. Мы собрали то, что вам нужно знать о путешествиях с бюджетными авиакомпаниями. Skyscanner шаг за шагом объясняет, на что обращать внимание, делая полеты на недорогих перевозчиках легкими и приятными. 1. Найти рейс Это тривиально, но вы обычно начинаете с этого, верно? Например, вам помогут мета-поисковые системы, такие как Skyscanner,
Мальдивы 101: руководство для зеленоволосых людей
... сделать базовые прививки, которые также полезны в Польше (WZW A / B, дифтерия, столбняк, брюшной тиф). Некоторые из них необходимо обновить (!), Поэтому, даже если вы были привиты в школе, я рекомендую проявить интерес к предмету за 6-8 недель до отъезда. На островах можно найти комаров, поэтому для защиты от лихорадки пользуйтесь хорошими репеллентами (например, Мугга). Перед путешествием всегда стоит проконсультироваться с врачом Travel Medicine и проверить
Происхождение слова "Величка". Откуда появилось это имя?
04-12-2017 / Для посетителей Имя Величка, хотя его нельзя увидеть на первый взгляд, имеет отношение ... к соли. Добыча этого сырья на протяжении многих веков была одной из главных опор польской экономики и гарантировала богатство польским правителям. Этимология топонимов в Польше. Что такое топонимы? Происхождение
Я знал, что в мэрии было плохо, но не так резко
Интервью с Артуром Боченеком, вице-президентом Нового Сонча - Вы уже были в ратуше? - Каждый день я покидаю ратушу около 20-21. Так много людей должны решать вопросы, что у меня нет времени ни на что. - Господь только вошел в ратушу и стал его ужасом. Вы начали свою работу с увольнением четырех директоров факультетов, а затем с последующим увольнением. Никто не ожидал такого трафика в
Директор солнечных зайчиков, или Как миргородский изобретатель объявил войну "Газпрома"
... как все работает. В конце концов, все сложилось как нельзя лучше. Несмотря на зимний морозный день, на территории, где Юрий в два ряда изложил свои хитроумные конструкции, все залито солнечным светом. Для ясности следует сразу объяснить: солнечная станция Юрия разработана для получения тепла, а не электроэнергии, а сама технология ее работы отличается от того, как работают привычные станции на солнечных фотоэлементах. - Расскажите немного о вашей установку.
Лучшие умные лампочки: Alexa, Google Assistant и HomeKit с подсветкой
Вложение в некоторые умные лампочки является идеальным первым шагом к созданию умный дом экосистема , Интеллектуальное освещение, особенно в сочетании с интеллектуальным динамиком, может быть простым способом управления вашим домом и создать для вас очень интересные впечатления. И это не только Philips Hue в настоящее время - есть множество альтернатив. Есть множество размеров, форм, цветов и стилей, предлагаемых,

Комментарии

Что стоит проверить, что вам нужно и что определенно не стоит брать в горы?
Что стоит проверить, что вам нужно и что определенно не стоит брать в горы? Это не тот вопрос, на который можно ответить кратко. Список вещей, которые необходимо принять заранее, зависит от того, на какой тип воздуха вы собираетесь пойти. Фотографу сложнее, чем обычному туристу, что помимо всего прочего, необходимого для прогулок в горах, необходимо взять фотографический кран - камеру, объективы и устойчивый, достаточно тяжелый штатив. Чтобы избежать слишком большого подъема, я обычно
3. Как сделать заказ?
3. Как сделать заказ? Онлайн бронирование является наиболее эффективным и не создает дополнительных затрат, таких как плата за звонок при разговоре с колл-центром / колл-центром. На сайте дешевой линии вы пройдете шаг за шагом весь процесс. Вам необходимо будет ввести, среди прочего, личные данные - ваши и ваших пассажиров, если вы не летите в одиночку, не свяжетесь с самим собой, не уточните свой багаж или не выберете (или не забронировали) место в самолете. После завершения бронирования
Что означает отель для семейного отдыха?
Что означает отель для семейного отдыха? Семейный отдых 2 + 2 Некоторое время мы задавались вопросом, куда идти в расширенном составе нашей семьи. Поездки и поездки со старшим сыном были преодолены. Самая длинная поездка на сегодняшний день была почти 12 часов в одну сторону. Однако теперь у нас все еще есть 4-месячный ребенок, и, хотя мы всегда рады отправиться в путешествие в полную силу, мы освоили в своем путешествии маршрут всего около 200 км в одну сторону.
Но что означает прилагательное «современный» в случае мебели?
Но что означает прилагательное «современный» в случае мебели? Это только дизайн или что-то еще?
ЧТО ЖИЗНЬ, КАК НА КРУИЗЕ LIVEABOARD?
ЧТО ЖИЗНЬ, КАК НА КРУИЗЕ LIVEABOARD? «Liveaboards» специализируются на серфинге или дайвинг-экскурсиях и предлагают путешествия продолжительностью от шести до 10 дней среди, вероятно, не переполненных серф-брейков или мест для дайвинга. Эти современные моторные суда длиной 20 м и более имеют душ с пресной водой, каюты с кондиционерами, бар, холодильное оборудование и тендеры, а также шноркель и рыболовные снасти. В камбузе есть кухонная бригада, а опытный местный капитан
Какие бывают виды туристических туалетов, как ими пользоваться и как выбрать подходящий для вас?
Какие бывают виды туристических туалетов, как ими пользоваться и как выбрать подходящий для вас? Приглашаем прочитать руководство по химическим туалетам!
Что посмотреть?
Что посмотреть? Вилла Помфили и «Секретный сад» в самом большом парке Рима для начала. Под древней церковью Сан-Панкрацио находятся катакомбы. Еда здесь типично римская и отличная, если вы уже попробовали их в туристическом центре. Монтеверде связан с центром новейшей римской трамвайной линией, поэтому это прекрасное место для отдыха, хотя он находится всего в нескольких минутах езды на трамвае от центральных достопримечательностей Рима.
Что делать?
Что делать?
Что здесь происходит?
Что здесь происходит? Пластик из старых продуктов часто перерабатывается для производства пластика в новых продуктах. Вообще говоря, это хорошая вещь, которая приносит пользу окружающей среде, сокращая количество пластиковых отходов. То, что здесь происходит, - идеальный шторм для индустрии переработки, как указывает Тернер. Есть два фактора. Во-первых, обратите внимание, что черный пластик, используемый во многих продуктах бытовой электроники, не относится к пищевой промышленности,
Что я должен принести?
Что я должен принести? Круглый год в Япе климат субтропический, со средними температурами от 80 до 90 градусов днем ​​и от 80 по вечерам. Свободная хлопчатобумажная одежда, шорты, футболки, саронги и сандалии на весь день и легкие брюки / поло на вечер. В Yap нет вечернего платья, так что одевайтесь повседневно и будьте удобны. Женщины должны покрывать свои бедра свободными брюками, длинными шортами или юбками. Хотя это приемлемо в западных культурах, бедра женщины должны быть покрыты
Бары, мороженое, печенье, чипсы, замороженные продукты или готовые супы - что связывает эти продукты?
Бары, мороженое, печенье, чипсы, замороженные продукты или готовые супы - что связывает эти продукты? Все, что мне нужно сделать, это посмотреть на ярлыки статей, и в каждом из них я найду пальмовое масло. Фактически, вы имеете дело с этим маслом во многих продуктах, где его также можно скрыть под такими названиями, как: растительное масло, растительный жир или отвержденный растительный жир. Пальмовое масло вызывает много споров и имеет большую группу противников. И это потому,

Откуда берется тирамису?
Что означает слово тирамиса?
Как сделать классическое итальянское тирамису?
Тирамису, самый популярный итальянский десерт, все слышали об этом и пробовали один раз, но сколько из вас может сделать это и знать, что на самом деле означает слово тирамису?
Откуда берется тирамису?
Что означает слово тирамиса?
Как сделать классическое итальянское тирамису?
Какое значение CO2 для аквариумных растений?
Как украсить интерьер в темно-зеленом цвете?
Изумрудный или бутилированный?