Кәмпиттер кестесі. Тәтті үстелді қалай жасауға болады

  1. 1. ЖОСПАРЛАУ түс ауқымы, фон
  2. VON (BEC) кәмпиттер үшін
  3. Кестені таңдау кәмпиттер үшін
  4. Тәтті үстелді қалай толтыруға болады?
  5. Тәтті үстелдегі сусындар
  6. Тәтті үстелді безендіруге қалай?
  7. Шоколадтың шабыты
  8. Жарқын шабыт
  9. Тәтті үстелді қалай жасауға болады
  10. Үстелге қандай тәттілер қояды
  11. Мерекелік тәтті үстелге арналған сусындар
  12. Тәтті үстелді өз қолдарыңызбен жасау

Көп ұзамай осындай үйлену дәстүрі Еуропа мен Америкадан келді. үйлену тойы қонақтар үшін немесе Шоколад «. Мұндай қызықты әдет-ғұрып ресейліктердің сүйіктілерін таниды. Бұл дегеніміз не? тәтті үстел ? Бұл әртүрлі десерттер мен сусындармен ерекшеленеді, онда қонақтарға тәттілерді ғана емес, сонымен бірге банкеттер кезінде үзіліс кезінде бір-бірімен жақсы уақыт өткізуге болады. Ал «Кэнди-бар» кішкентай қатысушыларының мерекесі мүлдем күтпеген болады.

Тәтті үстел жасау соншалықты қиын емес, мына кеңестерді орындаңыз:

Қонақтар үшін десерттің негізгі компоненті - әрине, тәттілер. Бүгінгі таңда олардың ауқымы өте әсерлі. Шоколад, шоколад, фарфор, мармелад, карамель, печенье, кәмпит, тәттілендіргіш, меруерт - бұл барлық жақсы нәрселер керемет күтім ғана емес, сонымен қатар шынайы сәндік элемент. «Кәмпиттердің» барлығын керемет етіп жасау үшін, оны белгілі бір деңгейде орнатып көріңіз түс бояғышты үйлену стиліне немесе керісінше қарама-қарсы көлеңкеден таңдаңыз.


«Кәмпиттердің» барлығын керемет етіп жасау үшін, оны белгілі бір деңгейде орнатып көріңіз   түс бояғышты   үйлену стиліне немесе керісінше қарама-қарсы көлеңкеден таңдаңыз

Қаласаңыз, өзіңіздің кейбір тағамдарыңызды дайындауға болады. Мысалы, куки немесе кекстер. Қонақтар сіздің күш-жігеріңізді бағалайтынына өте қуанышты болады.


Қонақтар сіздің күш-жігеріңізді бағалайтынына өте қуанышты болады

Тәтті үстелдегі десерттерден басқа сусындар болуы керек: шырындар, үйдегі лимонад, коктейльдер және тағы басқалар. Қысқы үйлену үшін жылу сусындарын дайындау жақсы.


Қысқы үйлену үшін жылу сусындарын дайындау жақсы

Әрбір емдеуге арналған композициямен белгіні жасау артық болмайды. Мүмкін сіздің шақырылғандарыңызда аллергиялар немесе ингредиенттер туралы таңдайтын адамдар бар.


Мүмкін сіздің шақырылғандарыңызда аллергиялар немесе ингредиенттер туралы таңдайтын адамдар бар

Егер үйлену тойы жазда табиғатта ұйымдастырылатын болса, онда сіз десерттердің сыртқы көрінісін жоғалтпайтын және балқып кетпейтініне қосымша қамқорлық жасауыңыз керек. Сондықтан, көлеңкеде «Кәмпиттер» деген орынды қойып, жемістер мен сусындарға арналған мұз дайындаған дұрыс.


Сондықтан, көлеңкеде «Кәмпиттер» деген орынды қойып, жемістер мен сусындарға арналған мұз дайындаған дұрыс

Егер сіздің қонақтарыңыздың арасында тым көп тәтті тіс болмаса, сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша қанапалар, түрлі ірімшіктер, жаңғақтар, балғын багеттер, бал және басқа да өнімдер болатын тағамдармен үстел жасай аласыз.


Егер сіздің қонақтарыңыздың арасында тым көп тәтті тіс болмаса, сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша қанапалар, түрлі ірімшіктер, жаңғақтар, балғын багеттер, бал және басқа да өнімдер болатын тағамдармен үстел жасай аласыз

Үстелді жеміс-жидектер мен торттармен безендіру қажет емес. Мысалы, кесілген банандар мен алма дерлік өз көрінісін жоғалтады.


Мысалы, кесілген банандар мен алма дерлік өз көрінісін жоғалтады

Тәтті аймақты құру, бір стильге ұқыпты болу керек, ол сіздің мерекеңіздің тақырыбына үйлесімді түрде сәйкес келуі керек.


Тәтті аймақты құру, бір стильге ұқыпты болу керек, ол сіздің мерекеңіздің тақырыбына үйлесімді түрде сәйкес келуі керек

Ашық десерттер үстелдің тамаша безендірілуі болады. Дегенмен, сіз оларға белгілі бір түстер ауқымын таңдауыңыз керек.


Дегенмен, сіз оларға белгілі бір түстер ауқымын таңдауыңыз керек

Қонақтар ыңғайлы түрде тәттілерді: майлықтар, плиталар және басқа да керек-жарақтарды жеуге мүмкіндік беретін барлық қажетті аспаптар мен заттарды үстелде дайындаңыз.


Қонақтар ыңғайлы түрде тәттілерді: майлықтар, плиталар және басқа да керек-жарақтарды жеуге мүмкіндік беретін барлық қажетті аспаптар мен заттарды үстелде дайындаңыз

Тәтті үстелді безендіру үшін қағаз фигуралар, гүлдер, жеміс вазалары, гүлдер, фотосуреттер, сондай-ақ әдемі сервистік тағамдар пайдаланыңыз.


Тәтті үстелді безендіру үшін қағаз фигуралар, гүлдер, жеміс вазалары, гүлдер, фотосуреттер, сондай-ақ әдемі сервистік тағамдар пайдаланыңыз

Мерекелік іс-шараға қатысушылар үшін шағын сюрприздерді дайындауға болады: болжау немесе бонbonnieres куки.


Мерекелік іс-шараға қатысушылар үшін шағын сюрприздерді дайындауға болады: болжау немесе бонbonnieres куки

Үйлену тойының жалпы стилімен үйлесімді болса, дәстүрлі үстелді жәшіктердің көне сөмкесімен ауыстыруға болады.


Үйлену тойының жалпы стилімен үйлесімді болса, дәстүрлі үстелді жәшіктердің көне сөмкесімен ауыстыруға болады

Кестеде контейнерлер мен қағаз қапшықтар бар екеніне көз жеткізіңіз. Қонақтар кәмпиттерді бір-біріне тартқысы келеді.

Бөлісу

Шоколадты стол тек еуропалық сән-салтанат ғана емес, сонымен қатар қосымша ыңғайлылық, өйткені сіз шақырған қонақтар арасында әрдайым мереке - тәтті үстел болып табылатын адамдар, әсіресе балалар. Мұнда дайындалған және ойластырылған десерт кестесі көмектеседі.

1. ЖОСПАРЛАУ
түс ауқымы, фон

COLOR SCALE
тақырыпты таңдау

Десерт кестесімен ойланып, мерекенің жалпы түстік сұлбасын қарастырып, тағамдарды, тәттілерді және десерт кестесінің басқа элементтерін таңдау үшін 2-ден 4 түске дейін қолданыңыз. Егер белгілі бір тақырыпқа сүйенсеңіз, таңдалған тақырыптың дизайнында ең танымал элементтерін пайдалануды қарастырыңыз.

VON (BEC)
кәмпиттер үшін

Өзіңіздің тәтті үстеліңізге көлеңке мен әсер қосу үшін, фонның болуы туралы ойланыңыз - бұл, мысалы, безендірілген, қажетті мөлшердегі тұсқағаздың бір бөлігі болуы мүмкін. Фоны (оның шекаралары) көрнекі тамақпен байланысты болуы керек!


Кестені таңдау
кәмпиттер үшін

Таңдалған үстелдің өлшемін қарастырайық - бұл сіздің тәтті үстеліңіздің қалай көрінетініне байланысты: сіздің композицияңыз бос немесе шамадан тыс емес, біртекті көрінеді. Егер кесте тым үлкен болса, онда оның бөлігін басқа мақсаттарға, мысалы, туған күннің ұлының суреті, қонақ кітабы және т.б. Тым ұзақ бос кесте аяқталмаған көрінеді, сондықтан тамақты бір-біріне жеткілікті етіп қойыңыз.

Көлбеу және симметрия

Шындығында, биіктігі маңызды. Кестенің ортасынан бастап, контейнерлерді орналастырыңыз (оңайырақ), біртіндеп стендтер, стендтер, қапталған қораптардың есебінен жаңа деңгейлерді қосу сәндік қағаз , жоғары қуатты әдемі пішінді және біртіндеп бос орынды толтырыңыз. Кестеде негізгі құрам жасалғаннан кейін, жалпы «сурет» симметриялы болуы керек немесе керісінше, асимметриялық болуы керек.

Ыдыс және ыдыстар

Тәтті үстел үшін қажет болуы мүмкін: бөлек деңгейлі сөрелер, тәттілер, науалар мен ерекше формалар. Сондай-ақ, әр түрлі биіктікте, ұзын көзілдірікке арналған жоғары ыдыс-аяқ қажет болуы мүмкін. Ыдыс-аяқтардың бір көшірмеде болмағаны жөн.

Декор: белгілер, белгілер және т.б.

Десерт кестесіне қосымша безендіруді арзан және жеңіл тәсілі - мерекенің стилімен, десерттердің атаулары бар тақта немесе тегтер, стакандарға арналған жалаушалар жасау. Тәтті үстеліңізді сұйылтыңыз сәндік элементтер : гүлдер, маусымдық бөлшектер.

Қосымша керек-жарақтар

Десерт үстелінің жанында қажеті болмаңыз: тәттілер, пинцет немесе кәмпиттер, кәмпиттер, су немесе сусындар үшін қағаз қалыптар.

Ыдыс-аяқтарды таңдаудың маңызды шарты: тәтті үстелге арналған десерттер болуы керек шағын өлшемі яғни, қонақтар оларды қолмен алуға тиіс. Тәтті үстелге арналған мәзірді жасаған кезде кез-келген тәтті тісті қанағаттандыру үшін келесі десерттердің болуы қажет екенін ескеру қажет:

  • 1-2 арнайы десерттер : торт немесе кекстер - бұл тәтті туындылар негізгі тақырыпқа сәйкес келеді немесе түс ауқымы мереке, өйткені барлық қонақтардың назарында болады.
  • Сіздің дәміңізге 1-3 десерт : парфаит, мусс, кәмпиттер, макарондар, кекстер, профиттеролдар, печеньелер және тағы басқалар.
  • Үстелді толтыру үшін тәттілердің 2-3 түрі : әртүрлі кәмпиттер, маршмал немесе маршмал, нуга, желе және т.б.

Кез-келген қонақтың дәмін қанағаттандыру үшін тәттілердің әртүрлі дәмін және текстурасын таңдауға тырысыңыз, мысалы: торт + parfait + шоколад + бір нәрсе қытырлақ.

Балалық шақтағы кәмпиттердің шексіз саны бар қазыналық кеудеге кімнің келуін армандамады? Сіздің үйлену тойыңыз - осы арманы орындаудың керемет мүмкіндігі!

Тәтті үстелді қалай толтыруға болады?

Кәмпиттер, печенье, кішкене кекстер, кекстер, кекстер, макарондар, шоколад, шоколадты сүйкімді тәттілермен толтырыңыз! Олар өте дәмді екендіктерінен басқа, тәттілер өздерін үстелдің безендірілуі, себебі олар жарқын және жарқын.

Жақында тәттіленбеген «тәтті үстелдер», мысалы, барлық түрлерімен ірімшіктер, багеталар, ciabatta, канапе немесе көкөніс таблеткалары бар шелпектер, сәбіз, шыңдары, баклажандар таралған. Бұл нұсқа әсіресе рулық немесе эко стиліндегі үйлену тойларында өте маңызды. Әрине, қай жерде жеміс-жидектер жоқ! Олар жаздың ыстық күнінде кез-келген үстелге керемет қосымша болады.

Бұл көкөніс, жеміс-жидек немесе кекстер болғандығын ұмытпаңыз, олар үйлену тойының стилі мен түсінде болуы керек. Сіз үйлену тойының жалпы дизайнын толықтыратын бояғышты қолдануға немесе тәтті аймақты бөлектеу үшін контраста ойнауға болады.


Тәтті үстелдегі сусындар

Олар үйдегі алкогольсіз сусындар мен үлкен сусындарда немесе жеңіл коктейлдердегі жеміс сусындарымен, сондай-ақ кішкентай бөтелкедегі содадан тұрады. Жай су туралы ұмытпаңыз. Сусындар, сонымен қатар, кәмпиттер жиынтығының жалпы дизайнына, түтіктер мен тегтердің барлық түрлеріне, шыныаяқтарға және тіпті сусындардың түстеріне мерекенің стилі мен палитрасын ерекше атап өтуі маңызды.

Кейде ағаштан немесе металл сырамен немесе Coca-Cola қорапшалары бар тәтті үстелге қойылады, өйткені бұл жарқын шөлмектер немесе банктер мерекелік көңіл-күйді жаратады. Сусындарды сергітіп, сергіту үшін оларды мұзға салыңыз.


Сусындарды сергітіп, сергіту үшін оларды мұзға салыңыз


Тәтті үстелді безендіруге қалай?

Стильді майлықтар мен тоқыма, тоқылған және басқа да тағамдарға арналған тағамдар, әдемі шыны ыдыс, стильге арналған ыңғайлы контейнерлер - бұл кестенің негізін құрайды. Түрлі қағаз әшекейлері, гүлдер мен жемістермен гауһар тастар мен вазалар тамаша көрінеді, ал үйлену стиліндегі үстелде жалпы декор толтырылады.

Қызықты дастархандар, сөрелер, сөрелер - мұның бәрі романтикалық Франция, Испания, суық Исланд немесе ыстық Италия, мұхит ноталары немесе гүлденген бақтың стилінде жасалуы мүмкін.

Дәстүрлі кестенің орнына, көне салондар немесе шезлонгтерді қолдануға болады, содан кейін бұл аймақ суретке түсіруге арналған орын болады. Сіз тәтті аймақты безендіре аласыз әртүрлі бөліктер : көне сағаттар, құмыралар, мүк, гирляндалар, қарттар, тіпті шестонкалар дизайнды толтыруға және оны қызықтыруға көмектеседі.



Шоколадтың шабыты

Крем-шоколад ауқымы сәнді үйлену үшін жарайды, ал төмен кілт үшін, мысалы ағылшын стилі . Мұндайда түс комбинациясы тәтті үстел өте әсем көрінеді, әсіресе алтын реңк қоссаңыз.

Үйлену стиліндегі шоколад, трюфель, кофе дәндері және ашытқы печеньелерімен безендірілген шоколадтың, шоколадтың, шоколадтың кәрзеңкесі, қарттар мен көрнекті стендтерде тамаша көрінеді.


Үйлену стиліндегі шоколад, трюфель, кофе дәндері және ашытқы печеньелерімен безендірілген шоколадтың, шоколадтың, шоколадтың кәрзеңкесі, қарттар мен көрнекті стендтерде тамаша көрінеді


Жарқын шабыт

Ашық кәмпиттер мереке үшін мүлдем жарамды. Шкаланы анықтау қажет. Ол қызғылт, сирень, көк, сары немесе көп түсті болады.

Ең жарқын үстелде әр түрлі түстерге басқа түстермен, сондай-ақ пастиламен, драже және мармеладан жасалған түрлі түсті кекстер, торт поптары, макарон сияқты тәттілер көрінеді. Шырынды және жарқын үстелдегі тәттілерге қызықты екпін, үйлену тойының жалпы стилінде жасалған көңілді тегтер болады.


Шырынды және жарқын үстелдегі тәттілерге қызықты екпін, үйлену тойының жалпы стилінде жасалған көңілді тегтер болады


  1. Егер сіз үйлену тойын табиғатта атап өтсеңіз және тіпті ыстық жазда да тәттілерді сақтау үшін дұрыс жағдайларды қамтамасыз етуіңіз керек. Шайқалған кілегеймен және кілегей-кілегеймен емдеуден бас тартады - олар бірнеше сағат бойы ыстықта нашарлайды. Кәмпиттер еріп кетпейді және олардың тартымды көрінісін жоғалтпайды, көлеңкедегі үстелді ұйымдастырады, жеміс үшін арнайы мұз формаларын жасауға болады.
  2. Кәмпиттер тақтасы Қош келдіңіз немесе фотосурет аймағына жақын жерде орналастыруға болады, ал қаласаңыз, креслолармен немесе ыңғайлы дивандармен, мысалы, верандада бөлек алаңды таңдауға болады.
  3. Мәселен, банандар мен алма кесілген тез тозуы мүмкін жемістер мен печеньелерді қолданбау жақсы.
  4. Тәтті үстелде майлықтар мен қарапайым ауыз су болуы керек.
  5. Барлық тәттілер қосымша ас құралдарын қолданбай-ақ жеуге ыңғайлы.
  6. Сондай-ақ, сөмкелерді немесе қағазды орауды қамтамасыз ету қажет, осылайша қонақтар кешкі уақытта қалған үйге барады.
  7. Сіздің үйлену тойыңыздың ұйғарымымен үйлесіп тұру үшін тәтті аймақтың дизайнында сол стильге жабысып көріңіз.


Сіздің үйлену тойыңыздың ұйғарымымен үйлесіп тұру үшін тәтті аймақтың дизайнында сол стильге жабысып көріңіз

Жақында ғана үйлену тойы сәнді болды. Бұл үрдіс еуропалық үйлену дәстүрлерінен алынған. Бұл тамаша және, әрине, дәмді декор элементі. Үйлену үстелінде қонақтар суретке түсіп, әңгімелесіп, керемет кондитерлік өнімдерді көре алады, осы мақалада тәтті үстелді әшекейлеу идеяларын білуге ​​болады.

Тәтті үстелді қалай жасауға болады

Тәтті үстел - кәмпиттермен ғана емес, декорацияның маңызды компоненті. Егер кестеде әртүрлі қағаз әшекейлері, гүлдер, жемістер, фигуралар пайда болса, кесте әдемі көрінеді. Сондай-ақ, кесте жас жұбайлардың үлкен фотосуреттерімен безендірілуі мүмкін.

Сіз үйлену тойын өткізетін мейрамхананың мерекелік тәтті үстелінің дизайнына тапсырыс бере аласыз. Дизайнерлер сіздердің барлық талаптарыңыз бен тілектеріңізді ескеріп, кестені мерекенің тақырыбына сәйкес ұйымдастыруға көмектеседі. Дизайндың осындай элементі қонақтарыңызға өте жағымды болады және оларды бүкіл күн үшін үлкен көңіл-күймен қамтамасыз етеді. Тәтті тағамға тәттілермен әсіресе ұқсас үстел. Қонақтар тек тәттілерді тамашалай алмайды, сонымен қатар үстел үстіндегі әшекейлерін бағалайды.


Кестені безендіру кезінде қандай бөлшектерді ескеру қажет

  • Егер сіз табиғатта үйлену тойын тойлағыңыз келсе және тіпті ыстық ауа-райында болса, онда бұл тағамдар бүлінбегеніне көз жеткізіңіз. Мұны істеу үшін үстелді көлеңкеге қойып, жемістерді мұз дайындамаларына салыңыз.
  • Өзіне жағымды көрінісін жоғалтатын және банандар, мандариндер және алма сияқты жараланған жемістер мен печеньелерді қолданбаңыз.
  • Үстелге майлық керек.
  • Қалған емдеудің бүлінуіне жол бермеу үшін қонақтар оларды қабылдай алатын етіп сөмкелер мен қаптамаларды дайындаңыз.
  • Мерекелік тәтті үстел жасау, сол стильге жабысып тұру.

Үстелге қандай тәттілер қояды

Cake әрқашан үйлену тойының ажырамас бөлігі болып саналады. Бірақ жақында бұл дәстүр құрметтемейді. Дәстүрлі тағамдар тізімі кеңейтілген. Қуыршақтар, кекстер, макарон өнімдері және басқа да тәтті тағамдар «стандартты» печеньелерден алынды.

Көптеген тәттілер бар. Сіз үйлену тойының тәтті үстелін кішкене торттармен, торттармен және печеньелермен ғана емес, сондай-ақ жаңадан салынған тағамдармен безендіре аласыз: қант жаңғағы, жеміс, тартымды, дөңес және тағы басқалар.

Сондай-ақ, кондитерлік кондитерлік бұйымдарды безендіруге сән келді. Бұл тағамдық материалдың арқасында дәмді тағамдарға түрлі фигуралар, дәмдеуіштер және әшекейлер жасалады. Осылайша, өнімнен нақты аспаздық өнер туындылары жасалуы мүмкін. Кәмпит беру қалаған түс , табиғи бояғыштарды қолданыңыз.

Сонымен, қонақтарды таңдандыратын тәтті үстелді безендіруге қалай? Шындығында бұл қиын емес. Кәмпиттер тек қана дәмді болуы керек, сонымен бірге эстетикалық жағымды көрінеді. Дәмді кішкентай азық-түліктерді, жүрек, розеткалармен безендіріңіз, содан кейін тәттіленбеген кесте байқалмайды. Қонақтар ұзақ уақыт бойы осы тәтті туындыларды және олардың Құдайдың дәмін есте сақтайды.


Мерекелік тәтті үстелге арналған сусындар

Тым болмаса, жазғы уақытта үйлену тойын тойлап жатқан болсаңыз Тәтті үстелге лимонад, сода, минералды су, коктейльдер, жаңа шырындардың әртүрлі түрлеріне қойыңыз. Қажетті сусындарыңызды түрлі-түсті бөтелкелер мен көзілдіріктерге құйыңыз. Сіздің тәтті бұрышы белгілі бір стильде безендіріледі, сондықтан сіз тақырыпқа сай сусындарға қызмет етуіңіз керек. Сусындарды салқын ұстау үшін мұз текшелерін қосыңыз.

Ал хош иісті кофе, шоколад және хош иісті шайсыз қандай банкет жасай алады? Жақында танымал шоколад субұрқақтары. Бұл ыңғайлы, себебі қонақтар кез-келген уақытта сусын құйып алады. Қонақтар көзілдірікті қымбат шарап немесе шампанмен мерекелік тәтті үстелде субұрқақпен толтыра алады. Cola, спрайт, сыра және басқа ұқсас сусындар жарқын банкада беріледі.


Тәтті үстелді өз қолдарыңызбен жасау

Егер сіз дизайнда күшті болсаңыз, өз қолыңызбен тәттілермен бұрыш жасап көріңіз.

  • Үстелге үстелдің жабылуы керек.
  • Көп деңгейлі - тәтті үстелдің айрықша ерекшелігі. Түрлі деңгейде гигиена және сусындар ұйымдастыру.
  • Десстердің эстетикасын ғана емес, олардың қасиеттерін де ескеріңіз. Тез бұзылатын кондитер өнімдеріне жол бермеңіз.
  • Кәмпитте сақтаудың қажеті жоқ. Мүмкін, қонағы тәтті мәзірден жақсы нәрселерді жақсы көреді және ол қайтадан тамақтанады.
  • Дәмқайнарлардың түс бояғыштары үйлену тойының жалпы стиліне сәйкес болуы керек.
  • Әшекей-ақ тәтті үстелдің түсіне сәйкес келуі керек.
  • Өзіңіздің тәтті аймағыңызды түрлі декорациялармен безендіріңіз: жас жұбайлардың суреттері, таспалар, үлкен әріптер. Мұнда сіз өзіңіздің қиялыңызға еркіндік бере аласыз.

Қатысты бейнелер

Бұл дегеніміз не?
Балалық шақтағы кәмпиттердің шексіз саны бар қазыналық кеудеге кімнің келуін армандамады?
Тәтті үстелді қалай толтыруға болады?
Тәтті үстелді безендіруге қалай?
Сонымен, қонақтарды таңдандыратын тәтті үстелді безендіруге қалай?
Ал хош иісті кофе, шоколад және хош иісті шайсыз қандай банкет жасай алады?