Come cucinare le trote nel forno? LiveInternet Talk

Citazione del messaggio Galche Come cucinare la trota nel forno?

Molti di noi hanno sentito e almeno una volta hanno provato la trota. Questo splendido pesce salmone ha sapori deliziosi e molte proprietà benefiche. Nel processo di cottura, come la maggior parte dei prodotti, il pesce perde alcune di queste proprietà benefiche. Pertanto, la scelta del processo di cottura è molto importante per preservare le proprietà preziose dei prodotti. Il metodo più comune di cottura: arrostire il pesce nel forno. Molti di noi hanno sentito e almeno una volta hanno provato la trota
Come cucinare la trota nel forno può essere deciso in base alle sue dimensioni: fette grandi e piccole - intero. Il pesce intero viene avvolto completamente in una grande busta di carta stagnola per la cottura, e i piccoli pezzi sono avvolti separatamente.

La trota è un pesce piuttosto costoso, spesso diventa il piatto principale del tavolo delle vacanze. La delicata carne di pesce è impregnata dall'aroma delle spezie, in cui viene cotta e marinata. Il sapore del pesce si armonizza bene con l'aroma di zenzero, limone e arancia, vino bianco, panna acida e panna. Cospargendo la trota con foglie di rosmarino o timo, il pesce avrà un delizioso aroma. Tutti questi prodotti sono un'ottima marinata per la trota, la sua carne è satura di sapori morbidi della marinata e diventa ancora più gustosa e tenera. Nel cucinare il pesce, gli esperimenti con le spezie sono sempre i benvenuti , devi solo fidarti dei tuoi gusti.

I grassi sono raramente usati per cucinare trote, perché la carne di trota contiene molto grasso. Per cucinare, è meglio usare pesce fresco, non congelato, questo garantisce il miglior gusto della carne.

Ricetta per trote intere al forno in salsa cremosa.

Le trote che pesano fino a 1,5 kg vengono pulite da squame e visceri, strofinate con sale e pepe nero e poi sparse in una pirofila. Pesci sotto forma di due tazze di panna, che hanno aggiunto prezzemolo tritato, melissa, menta e alloro. Il forno è riscaldato a 180 gradi e ci mette dentro il pesce. Ha cotto questo pesce per circa 30 minuti. Il pesce cotto si distribuisce ordinatamente su un piatto pre-riscaldato, e la salsa rimanente bollire sul fuoco e servita separatamente in una salsiera.

Ricetta di salamoia.

Il giorno prima della cottura della trota, una marinata è composta da mezzo litro di kefir, due cucchiai di panna acida e una piccola quantità di spezie e sale. Nella marinata, puoi aggiungere aglio tritato, anelli di cipolla, foglie di alloro. Metti il ​​pesce nella marinata per la notte. Prima della cottura, la trota viene confezionata in un involucro di alluminio e cotta per circa 35 minuti. Servire pesce pronto è meglio con riso o verdure e dalle bevande sarà ben combinato con la trota di vino bianco.

Ricetta per la trota nel suo stesso succo.

Pulisci il pesce e lavalo accuratamente. Scolare il pesce con un tovagliolo di carta. Salare e pepare la trota, grattugiare con spezie e cospargere con succo di limone. Cospargere il foglio di carta con olio vegetale in modo che nulla aderisca ad esso, mettere uno strato di patate a fette precedentemente bollite a metà cottura, mettere il pesce sulle patate e versarlo con la maionese. Metti gli anelli di cipolla sul pesce. Collegare saldamente i bordi del foglio in modo che i succhi non fuoriescano. Cuocere in forno preriscaldato per circa 35 minuti. Pesce cotto servito con patate al forno. Oltre alle patate, puoi usare altre verdure, come carote, pomodori, peperoni dolci.